NYTimes - Đối với nhiều người, nhà bếp là trung tâm của ngôi nhà và một địa điểm tương tác hơn là đơn thuần chỉ chuẩn bị và ăn uống. Giờ đây, các công ty công nghệ và các nhà sản xuất thiết bị, nhằm tăng cường mối quan hệ với khách hàng, đang ngày càng nhắm đến căn phòng như là sự đồng nghĩa của sự kết hợp.
SAN FRANCISCO - Trong một đêm thứ bảy gần đây, ông Salazar đã chế biến thịt gà cho những người bạn của mình trong khi họ trò chuyện với ông trong nhà bếp. Đôi khi, ông ta cắt ngang cuộc trò chuyện để nói chuyện với một người bạn khác: Google.
Ông Salazar đã nói chuyện với Google Home, loa thông minh nhân tạo "sống" trên quầy bếp của mình. "Này, Google, thiết lập một bộ đếm thời gian trong 20 phút," ông nói, để kích hoạt một sự đếm ngược khi gà sẽ được nấu chín và sẵn sàng cho việc cắt nhỏ.
Lúc đầu, bạn của ông Salazar khịt mũi khi nói chuyện với Google Home. Nhưng sau một vài chai rượu, mọi người bắt đầu rỉ rả với Google Home bằng các câu hỏi và yêu cầu: "Jamie Lee Curtis đã làm 'True Lies' bao nhiêu?" Và "Nói cho tôi một câu chuyện đùa."
Đối với nhiều người, nhà bếp là trung tâm của ngôi nhà và một địa điểm tương tác ngoài việc chuẩn bị và ăn uống. Giờ đây, các công ty công nghệ và các nhà sản xuất thiết bị, nhằm tăng cường mối quan hệ với khách hàng, đang ngày càng nhắm đến căn phòng đồng nghĩa với nhau.
Các thương hiệu gia đình như Whirlpool, Samsung và Bosch đang tranh đua với những ngôi sao công nghệ như Google và Amazon để chiếm lĩnh nhà bếp với các thiết bị kết nối internet và các thiết bị nấu ăn bao gồm tủ lạnh gắn với màn hình cảm ứng, máy rửa chén thông minh và màn hình kết nối với các trợ lý thông minh nhân tạo nhận lệnh bằng giọng nói.
Tuy nhiên cái gọi là nhà bếp thông minh vẫn còn là một khó khăn để có thể thương mại hóa. Với nhà bếp thường là trung tâm của gia đình và bạn bè, thói quen có thể khó thay đổi. Và nhiều người nhìn thấy nhà bếp và bữa ăn như là một thiên đường từ lối sống liên kết luôn luôn kết nối của họ. Theo công ty nghiên cứu Parks Associates, chỉ có 5% hộ gia đình Mỹ hiện nay sở hữu thiết bị thông minh, tăng từ 3% vào năm 2014.
Michael Wolf, chuyên gia phân tích công nghệ, người tổ chức một podcast và một hội nghị về nhà bếp thông minh nói: "Chúng ta sẽ thấy sự phát minh của bếp như chúng ta đã thấy trong phòng khách? "Tôi không nghĩ điều đó sẽ xảy ra chỉ qua một đêm. Sẽ có rất nhiều hoài nghi. "
Ngoài nỗi sợ hãi của họ trong việc phá vỡ nhịp điệu và mô hình trong trái tim của gia đình, người ta có thể do dự khi kết hợp thiết bị thông minh vào bếp của họ vì chi phí để duy trì các thiết bị đó, thường rất khó sửa chữa và sử dụng các bộ phận đắt tiền như màn hình cảm ứng . Họ cũng có thể lo lắng về tuổi thọ: Một tủ lạnh màn hình cảm ứng có thể trông hiện đại ngày nay, nhưng những người hiểu biết ngày nó có thể xuất hiện trong năm năm?
Và với nhiều thiết bị gia đình thông minh kết nối internet, máy ảnh hoặc micro, bảo mật kỹ thuật số đã trở thành một mối quan tâm. Các nhà nghiên cứu bảo mật nói rằng một vấn đề với các thiết bị thông minh là, không giống như các công ty công nghệ, các thương hiệu gia đình thiếu kiến thức chuyên sâu về an ninh mạng để thử nghiệm các sản phẩm dễ bị tổn thương.
Julie Kim-Whinston đã có một số trong những mối nghi ngờ khi cô cải tạo lại nhà của mình tại San Francisco gần đây. Đối với nhà bếp tân trang, cô mua đồ dùng của Wolf, Viking và Bosch - tất cả đều thiếu màn hình lớn, trợ lý ảo hoặc kết nối internet. Cô Kim-Whinston, một chuyên gia về trang phục thể thao và trang phục cho biết, cô đã tìm thấy những thiết bị thông minh không hấp dẫn bởi vì các thành phần công nghệ có thể nhanh chóng trở nên lỗi thời.
Nhà bếp và khu vực ăn uống cũng là nơi mà cô, chồng và hai con trai của họ, 5 và 7 tuổi, tụ tập và trò chuyện, cô nói. Cô nói cô không muốn con mình được tiếp xúc với tủ lạnh với một màn hình cảm ứng lớn.
"Biết cách khiến chúng sẽ bị gây nghiện, chúng thực sự sẽ nhìn chằm chằm vào màn hình tủ lạnh hy vọng cái gì đó sẽ xuất hiện", cô nói. "chúng sẽ chạm vào nó và di chuyển nó, hy vọng đó là một trò chơi điện tử."
Nhưng tiềm năng trả cho các nhà sản xuất làm cho bếp trở thành mục tiêu hấp dẫn. Theo nghiên cứu thị trường của Allied Market, thị trường thiết bị nhà bếp toàn cầu dự kiến sẽ đạt tới 253,4 tỷ đô vào năm 2020, tăng từ khoảng 175 tỷ đô la vào năm 2014.
Điều này có nghĩa là các công ty đã truyền những xúc tu kỹ thuật của họ vào bếp với nhiều cách tiếp cận khác nhau. Samsung, nhà sản xuất điện thoại số 1 đã phổ cập điện thoại thông minh với màn hình lớn, năm nay đã tiết lộ một phiên bản mới của Family Hub, một tủ lạnh thông minh hiểu được lệnh thoại và chơi một màn hình cảm ứng 21,5 inch. Thiết bị này có ba camera gắn sẵn, có thể chụp hình ảnh trực tiếp trong tủ lạnh đến điện thoại.
Samsung tính tiền tủ lạnh làm trung tâm điều khiển tiếp theo cho một căn nhà - mặc dù giá cả đắt đỏ. Tủ lạnh gia đình trung tâm bắt đầu từ khoảng 3.500 USD.
"Chúng tôi thực sự muốn người tiêu dùng, tại một thời điểm nào đó, nhìn lại và nói," Những ngày này, một tủ lạnh không có màn hình khiến cảm thấy lúng túng ", ông Sunggy Koo, phó chủ tịch của Samsung cho các thiết bị thông minh.
Mục tiêu của Samsung là cho mọi người một ngày nào đó thực hiện cuộc sống số của họ bằng cách dễ dàng từ tủ lạnh, điện thoại, ti vi hoặc xe hơi. Fed bằng dữ liệu về bạn trong đám mây - và với sự giúp đỡ của một trợ lý ảo - tất cả các máy sẽ hoạt động đồng bộ hoàn hảo để có thể tạo ra cuộc sống gia đình hiệu quả nhất.
Bosch đang áp dụng cách tiếp cận bảo thủ hơn. Các máy rửa chén, lò nướng và máy pha cà phê thông minh, có giá từ 1.300 USD đến 3.100 USD, trông giống như các sản phẩm bị ngắt kết nối của họ và chủ yếu sử dụng các kết nối internet để chẩn đoán từ xa. Nếu có vấn đề xảy ra, thiết bị có thể tự động gửi mã lỗi đến đội dịch vụ khách hàng của Bosch, có thể giúp xác định xem bạn có nên tự khắc phục sự cố hoặc lên kế hoạch sửa chữa hay không.
Anja Prescher, giám đốc tiếp thị của Bosch, cho biết: "Bất cứ khi nào chúng tôi nói chuyện với khách hàng, chúng tôi nhận được phản hồi rằng họ thực sự đánh giá cao công nghệ khi nó làm cho cuộc sống của họ đơn giản, nhưng họ không muốn làm phức tạp thêm nữa.
Whirlpool nhấn mạnh việc sử dụng điện thoại thông minh làm bạn đồng hành trong nhà bếp. Năm ngoái, công ty đã mua lại Yummly, một trang web về công thức nấu ăn đã phát triển ứng dụng quét các mặt hàng trong tủ lạnh hoặc phòng đựng thức ăn. Các ứng dụng sau đó đi kèm với những gợi ý cho những gì để nấu ăn và đi người dùng thông qua các công thức nấu ăn.
Hiện tại, Amazon và Google đang có một số thành công đáng chú ý nhất trong lĩnh vực thiết bị nhà bếp, mặc dù các thiết bị của họ không cụ thể cho căn phòng đó. Nhiều người sử dụng loa Echo của Amazon hoặc Google Home, cả hai đều được nhúng với các trợ lý ảo thông minh của công ty, để cài đặt bộ định thời gian bếp hoặc tìm kiếm các công thức nấu ăn.
Để tận dụng tần số mà các thiết bị này kết thúc trong bếp, các công ty đang mở rộng trên những sản phẩm có màn hình thông minh được điều khiển bằng giọng nói. Năm ngoái, Amazon ra mắt Echo Show, có thể tải các công thức từng bước trên màn hình. Trong năm nay, Google đã công bố Smart Display, một hệ thống phần mềm mà nó chia sẻ với các nhà sản xuất như Lenovo, sẽ ra mắt các màn hình thông minh trong năm nay với Google Assistant và có thể chạy các ứng dụng và chơi video công thức.
Nhưng những thiết bị này cũng đã đưa ra các câu hỏi bảo mật. Màn hình Amazon và Google liên tục lắng nghe lệnh thoại, và chúng bao gồm các camera để đặt các cuộc gọi video. Amazon và Google cho biết họ cung cấp khả năng tắt tiếng micrô và tắt máy ảnh.
Richard Gunther, một nhà tư vấn phần mềm, làm việc ở nhà tại Annapolis, Md, ghét việc nấu nướng nhưng yêu thích các thiết bị nhà bếp và các thiết bị cao cấp. Anh sử dụng chiếc Amazon Echo để mở nồi cơm điện và còn sở hữu một lò nướng thông minh Tovala trị giá 399 USD, bao gồm máy quét mã vạch để xác định các bộ dụng cụ nấu ăn và đặt thời gian nấu và nhiệt độ thích hợp.
Tuy nhiên, ông Gunther không phải là bán trên thế giới mới dũng cảm của các thiết bị thông minh. Ông nói rằng khi ông mua một tủ lạnh mới vào cuối năm ngoái, ông đã nghiên cứu Family Hub của Samsung và đã bị tắt bởi ý tưởng sử dụng máy ảnh để xem những gì thực phẩm đã được bên trong. Tại sao không chỉ mở cửa và kiểm tra?
"Cố gắng để theo dõi bất cứ điều gì tôi có ở bên trong bằng cách nhớ để quét một cái gì đó hoặc đặt hộp sữa vào cùng một nơi mà tôi đã có nó trước và không có nó bị che khuất bởi một trái cây ở phía trước của nó" ông nói. "Tôi không thể bị làm phiền bởi tất cả những điều đó."
Anh ta đã kết thúc với một tủ lạnh câm từ Sub-Zero với giá 23.000 USD.
(Nguyễn Thảo Trường - DienElectric.Com theo NYTimes)
dienelectrics@gmail.com
0909186879 
